こどもの日に！鯉のぼり風、鮎巻き
おこげごはん @cook_40050723
ホットケーキミックスで手軽に作りました！牛皮のはいったお菓子です。
このレシピの生い立ち
おなじみ鮎の形の和菓子をちょっとだけ、鯉のぼりチックにしてみました（うろこつけただけ）
こどもの日に！鯉のぼり風、鮎巻き
ホットケーキミックスで手軽に作りました！牛皮のはいったお菓子です。
このレシピの生い立ち
おなじみ鮎の形の和菓子をちょっとだけ、鯉のぼりチックにしてみました（うろこつけただけ）
作り方
- 1
ミックス粉に卵、みりん、水を入れてよく混ぜる。普通の生地よりややゆるめに仕上げる。
- 2
１５ｃｍくらいの大きさの細い楕円に薄く焼いておく。
- 3
耐熱ボウルに、白玉粉、砂糖をいれ、水をすこしづつ混ぜて、なめらかにする。６００ｗのレンジに２分かける。
- 4
一度取り出してよく混ぜる。その後また２分～ほどかけて熱を通す。
- 5
焼いた生地に、牛皮（白玉）を大さじ２杯ほど乗せて半分に折る。スプーンを水につけながらするといい。
- 6
鉄串をガスの火で赤くなるまでよく焼く。出来たものに、好みで模様をつける。赤くなるまで焼かないとうまくいかない。
-
コツ・ポイント
焼き目をつけるときは充分に注意してください。
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