豚肉と彩り野菜の梅味噌炒め

Name: 豚肉と彩り野菜の梅味噌炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉（バラ、もも、切り落とし可） １５０g前後; 玉ねぎ 1/4コ（薄くくし切り）; パプリカ（赤、黄） 各1/2コ（種を除き薄く切る）; キャベツの葉 ５．６枚（太めの千切り）; ☆梅 大２コ（種を除き梅肉をたたいておく）; ☆みりん、味噌 各大さじ２; ☆砂糖 小さじ1 1/2; ☆ごま油 大さじ１; ☆醤油 小さじ１; 焙もみ海苔（なければ焼き海苔を揉んで細かく切る） 大さじ２～３; 塩コショウ 少々

のりのマンマ @cook_40045012

夏バテにはもちろん。
ご飯が大好きな人にはもってこいのおかずです。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な家族のために作りました。

豚肉と彩り野菜の梅味噌炒め

のりのマンマ @cook_40045012

夏バテにはもちろん。
ご飯が大好きな人にはもってこいのおかずです。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な家族のために作りました。

材料

４人分

豚こま肉（バラ、もも、切り落とし可）１５０g前後
玉ねぎ 1/4コ（薄くくし切り）
パプリカ（赤、黄）各1/2コ（種を除き薄く切る）
キャベツの葉５．６枚（太めの千切り）
☆梅大２コ（種を除き梅肉をたたいておく）
☆みりん、味噌各大さじ２
☆砂糖小さじ1 1/2
☆ごま油大さじ１
☆醤油小さじ１
焙もみ海苔（なければ焼き海苔を揉んで細かく切る）大さじ２～３
塩コショウ少々

作り方

1

☆を全て合わせておく。豚肉に塩コショウしておく。フライパンを熱し、サラダ油大さじ1入れて豚肉を炒める。
2

肉の色が変わったら玉ねぎ、パプリカ、キャベツを加えてさらに炒める。ほんの少し塩を加え炒める。
3

野菜がしんなり仕掛けてきた所に☆を加えて全体を絡める。もみ海苔を加えて絡んだら火を消し、器に盛る。

コツ・ポイント

炒めものは手早く！！調味料は調理する前に合わせておきましょう。

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玉ねぎ18円

夏っぽい味で美味しかったです！一人暮らし大学生の私でも作れました

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のりのマンマ @cook_40045012

2010/07/29 23:29に公開

２０１０年１０月末に第２子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー？」「どうやって作るのー？」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆