長いもを５ｍｍ位の厚さの輪切りにする。

フライパンに油を薄くひき、長いもを焼く。

焦げ目がついたら裏返し、両面を色よく焼く。

しょう油をまわしいれ、全体にからめたら器に盛り、青海苔をかける。