合鴨肉の和風スパゲティー
美味しいもの研究家 @cook_40039480
合鴨肉で作る、和風だしスパゲティー。
とても簡単、直ぐに出来ます。
牛肉や、鶏肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きな合鴨肉レシピ
合鴨肉の和風スパゲティー
合鴨肉で作る、和風だしスパゲティー。
とても簡単、直ぐに出来ます。
牛肉や、鶏肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きな合鴨肉レシピ
作り方
- 1
熱湯に塩を加え、スパゲティーを茹でる。
- 2
合鴨肉は5mm幅の削ぎ切り、長ねぎは5mm幅の斜めスライス、マッシュルームは3mm幅に切る。(画像は１人分)
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを加え、しんなりすると、合鴨肉・マッシュルームを加え、Aで調味し、炒める。
- 4
合鴨肉がミディアムレア状態になると、茹でたスパゲティーを加え、続いて、しょうゆを鍋肌に回し入れ、バターで味を調える。
- 5
ざっと手早く合えて、皿に盛る。仕上げに、オリーブオイルを回し掛けると風味が良いです。
-
- 6
その他、水の出ない野菜・キノコ類でも美味しく出来ます。
コツ・ポイント
スパゲティーを加えるタイミングは、仕上がり直前。
加えてからは、ざっと手早く合えるだけ。
そのまま炒め続けると「焼そば」になります。
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その他のレシピ
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