スポンジケーキ
☻fika☻ @cook_40149674
ズボラなわたしの覚え書きレシピ☻♡
ほの甘くてしっとり、カステラみたいな風味のスポンジ。そのまま食べてもおいしかった*.
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めの時にケーキを焼こう！と思い立って。
(わたしが食べたいだけだったのだけど笑)
色々なレシピを試して、その中で一番うまく焼けたもの(*´꒳`*)
スポンジケーキ
ズボラなわたしの覚え書きレシピ☻♡
ほの甘くてしっとり、カステラみたいな風味のスポンジ。そのまま食べてもおいしかった*.
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めの時にケーキを焼こう！と思い立って。
(わたしが食べたいだけだったのだけど笑)
色々なレシピを試して、その中で一番うまく焼けたもの(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンシートを型に敷いておく。
材料を計る。
たまごは卵黄と卵白に分けておく。
牛乳とサラダ油は同じ入れ物でOK。 - 2
メレンゲを作る。
★ある程度卵白が泡立ったところに砂糖を加える。
★塩をひとつまみ入れるとメレンゲが作りやすい。 - 3
しっかりとメレンゲができたら、卵黄を1つずつ加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜるを2回繰り返す。
- 4
3つ目の卵黄に牛乳とサラダ油を加え混ぜ、メレンゲに少しずつ加えてその都度ハンドミキサーで混ぜる。
- 5
オーブンを180℃、30分に余熱。
- 6
小麦粉を数回に分けてふるい入れ、粉っぽくなくなるまでヘラでさっくりと混ぜる。
- 7
型に生地を流し入れ、高い位置から落として空気を抜く。
- 8
180℃に余熱されたオーブンを170℃に下げて30分焼く。
- 9
焼きあがったら焼き縮みを防ぐため、一度高い位置から落とす。
- 10
型紙を外し、粗熱が取れたらケーキクーラーごとビニール袋に入れて保存。
- 11
デコレーション苦手なので、とりあえずクリームで覆って、いちごもりもりでカバー(*`･ω･*)b✧ fin！
-
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