作り方
- 1
なすは半月切り、長ねぎは縦半分に切り斜め薄切り。きのこは適宜切る。
- 2
ごま油を熱し、なす、長ねぎを炒める。
- 3
きのこを加えてさらに炒める。
- 4
だし汁を加え煮立ったら、砂糖、しょうゆ、酒を加えひと煮立ち。
コツ・ポイント
きのこはしめじ、舞茸、エリンギ、しいたけ、えのきなどを適当に組み合わせる。
炒めるときはしっかりと炒めないとなんだか美味しくない。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18274783
