■エリンギとマッシュルームのコンソメ味■
nanacode @cook_40044977
近所のレストランのマッシュルームのマリネがたまらなく美味！それをちょっとアレンジして味の再現を試みました♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
■エリンギとマッシュルームのコンソメ味■
近所のレストランのマッシュルームのマリネがたまらなく美味！それをちょっとアレンジして味の再現を試みました♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
作り方
- 1
エリンギの軸は繊維に対し直角に２センチぐらいの厚さに、
（輪切りになります）マッシュルームは食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに１、のキノコと、記載の半量のオリーブオイルと、●の材料を入れ５分ぐらい、中火で炒め煮する。
- 3
キノコに火が通り、食べられるぐらいになったら、最後に残りのオリーブオイルを回しかけて完成！
コツ・ポイント
出来てすぐも美味しいですが、オリーブオイルに漬け込んで、時間が経ったものも美味！作って出すと【どうやって作ったの？】と必ず聞かれるレシピ。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。ワインのおつまみにぴったりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18225106
