さんまとレンコンの味噌にんにく炒め
rachien @cook_40133484
味噌とにんにくの味が、さんまとレンコンに
しっかり染み込んでおいしいです♪
レンコンの歯ごたえが最高ですｚ
このレシピの生い立ち
さんまと言えばどうしても「塩焼き」になってしまうので、
「何か違う味で食べたい！」と、考えてみました。
さんまとレンコンの味噌にんにく炒め
味噌とにんにくの味が、さんまとレンコンに
しっかり染み込んでおいしいです♪
レンコンの歯ごたえが最高ですｚ
このレシピの生い立ち
さんまと言えばどうしても「塩焼き」になってしまうので、
「何か違う味で食べたい！」と、考えてみました。
作り方
- 1
さんまは３枚におろし、一口大にきります。レンコンは1cmの薄切りにし、さらに半分に切ります。
- 2
レタスはざく切りにしておきます。
- 3
★の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンに油を薄く引き、にんにくとさんまとレンコンを入れ、小麦粉を振いながら数回に分けてまぶしながら炒めます。
- 5
３で合わせた調味料を４に入れ、全体にいきわたるようにフライパンを振りながら炒めます。
- 6
全体に火が通ったら水を入れ、フライパンにフタをして弱火で水分がなくなるまで煮詰めます。
- 7
お皿にレタスを敷き、その上に６を盛りつけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
小麦粉を振ることで、味がつきやすくなります！
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