15cm丸型にクッキングシートを敷く。
★ビスケットを砕いて★バターと混ぜておく（ボトム用）

りんごをくし形に切る

☆のグラニュー糖と水を鍋に入れて火にかけカラメルをつくる（とび散りに注意）

1の型に3のカラメルを流す

フライパンにグラニュー糖と水を入れ火にかけてカラメル色になるまで煮詰める
（とび散りに注意してください。火傷します(^_^*)

5に、りんご、シナモンパウダー、バターを入れて強火で煮詰める。水気が少なくなったらブランデーを入れて煮からめる。

カラメルを入れておいた型に、りんごをぎゅーと敷き詰める。

敷き詰めたりんごの上に、ボトム用のビスケットを押しながら詰める。

予熱あり210度10分オーブンへ。

焼けたら取り出して、ビスケットの上に、14cmより少し大きめの丸型にカットした冷凍パイシートをのせる。

再び、予熱あり230度10分オーブンへ。

粗熱が取れたら冷蔵庫で4時間以上ねかせる。

型の底を温めて、ひっくり返して取り出す。
オーブンシートをゆっくりはがして、できあがり〜(*^^*)