簡単付け合わせ ☆オクラがきれい
おおちゃんママ @cook_40034318
お弁当の彩りに
オクラは切り刻まないで、きれいにお掃除するととってもきれいです！
お弁当に入れたりパーティの前菜に
このレシピの生い立ち
ねばねばが大好き。
オクラ納豆もよく食べますが。
こちらの方がいっぱい食べられます。
見た目もきれいなので
我が家では夏のパーティには欠かせません。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらをお掃除します。
手に塩を（分量外）をつけておくらを５本ずつ竹とんぼをクルクルする要領でこすりつけます。 - 2
産毛がとれるので
水洗いします - 3
上部のガクがついている所を。
「切り落とさず」
包丁を当てて、ぐるりと一周削ります。
写真の仕上り参照 - 4
お塩を入れて沸騰させたお湯で茹でる。
時々「ぷしゅー」と中の空気が弾ける音がしてきます。それがゆであがりの合図です。 - 5
ざるにあげます。
水にはさらさず
そのまま放置します。
コツ・ポイント
ガクを削るだけで
美しい 前菜に化けます。
向きもそろえてくださいね。
塩味ついているのでそのままでも。
鰹ぶし食べてもよいです。
うちの子はポン酢つけてます。
リアクション
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mama吉 -
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