10分で簡単!◎野菜のバタポン炒め◎
ポン酢の酸味とバターの甘味がマッチします♩
このレシピの生い立ち
野菜を使って、短時間でしっかり味のあるものを!
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野菜を使って、短時間でしっかり味のあるものを!
しめじは石づきを取る。
(細かくはしない)
キャベツはざく切り、豆苗は半分に切る。
ピーマンはワタを取り、縦半分に切ってから5mm幅に切る。
(私はピーマンはワタごと調理します。栄養価が高い部位なので)
フライパンに油を引いて、豆苗以外の野菜を炒める。
豆苗を加えて更に炒める。
少ししんなりしてきたら、一旦火を止めて、各調味料を加える。
再度火をつけてしっかり馴染ませながら炒めたら完成♩
炒める時間は極力短くし、野菜の食感を残しました。
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