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ニンニクの芽の保存(ゆでないで!)
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ニンニクの芽の保存(ゆでないで!)-レシピのメイン写真

ニンニクの芽の保存(ゆでないで!)

t_ohta
t_ohta @cook_40191028

電子レンジ加熱や茹でる時間の調整にはない食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
デパ地下のニンニクの芽入料理の歯ごたえと美味しさを目指す!
調理には、数分のレンチンで炒め時間を短縮して下さいね。

電子レンジ加熱や茹でる時間の調整にはない食感を楽しめます。
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調理には、数分のレンチンで炒め時間を短縮して下さいね。

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ニンニクの芽の保存(ゆでないで!)

t_ohta
t_ohta @cook_40191028

電子レンジ加熱や茹でる時間の調整にはない食感を楽しめます。
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デパ地下のニンニクの芽入料理の歯ごたえと美味しさを目指す!
調理には、数分のレンチンで炒め時間を短縮して下さいね。

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材料

保存したい分量
  • キッチンペーパー 適宜
  • ジッパー付き保存袋 適宜
  • ストロー 1本
  • ニンニクの芽 適宜
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作り方

  1. 1

    洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
    霜を防ぐためです。

    • ニンニクの芽の保存(ゆでないで!)作り方1写真
  2. 2

    穂先から4～5cmに切ります。
    包丁刃の入り具合で硬さを判断して下さい。

    • ニンニクの芽の保存(ゆでないで!)作り方2写真
  3. 3

    保存袋に入れて、ジッパーの端にストローを入れて空気を吸って真空状態にしてジッパーを閉じて完成。

    • ニンニクの芽の保存(ゆでないで!)作り方3写真

コツ・ポイント

茹でずに冷凍してから調理することで、内側が柔らかく外側の歯ごたえを楽しめます。数ヶ月の保存ができます。

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t_ohta
t_ohta @cook_40191028
2018/05/05 13:28に公開
にわか調理屋（妻のピンチヒッター）です。
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にんにくの芽

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