洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
霜を防ぐためです。

穂先から4～5cmに切ります。
包丁刃の入り具合で硬さを判断して下さい。

保存袋に入れて、ジッパーの端にストローを入れて空気を吸って真空状態にしてジッパーを閉じて完成。