簡単！味付きホルモンDE汁だく味噌炒め♪
ホルモンを焼いたらカラッカラになって小さくしぼんでしまった経験ありませんか？そんな貴方にお薦め♪しっとりホルモン料理♪
このレシピの生い立ち
帰省する度に焼肉と一緒にこの料理を食べます♪先日帰省した時なんか焼肉しないのに、父がこの料理を作ってくれました♪ホルモン好きの私が久しぶりに帰ってきたからだと父は言うけど、ホルモン好きの父のホルモン嫌いの母への口実かなと。父もお茶目だＷ
簡単！味付きホルモンDE汁だく味噌炒め♪
ホルモンを焼いたらカラッカラになって小さくしぼんでしまった経験ありませんか？そんな貴方にお薦め♪しっとりホルモン料理♪
このレシピの生い立ち
帰省する度に焼肉と一緒にこの料理を食べます♪先日帰省した時なんか焼肉しないのに、父がこの料理を作ってくれました♪ホルモン好きの私が久しぶりに帰ってきたからだと父は言うけど、ホルモン好きの父のホルモン嫌いの母への口実かなと。父もお茶目だＷ
作り方
- 1
味付きホルモンには味噌味と醤油味がありますけど、どちらでもよいです♪
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- 2
ニンニクを粗いみじん切りにしてね♪
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- 3
ニラは5cm幅を目安に切り分けてね♪
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- 4
もやしは水洗いしてよく水気をきっておいてね♪
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- 5
☆の調味料をボールか小皿でよくかき混ぜておいてね♪
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- 6
フライパンか中華鍋に油をひいて中火で温めてね♪にんにくを加えて炒めニンニクの香りがしてきたらホルモンを投入して炒めてね♪
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- 7
ホルモンに火が通ったら、もやしを投入してかき混ぜながら炒めてね♪
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- 8
もやしから水分が出てきたら、５を加えてかき混ぜてね♪
-
- 9
8に唐辛子を加えてかき混ぜて、味見をしてみてね♪塩コショウでお好みの味付けに整えてね♪
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- 10
9にニラを加え、かき混ぜながら炒めてね♪
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- 11
ニラがしんなりしたらできあがり♪熱々のうちに召し上がれ♪
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- 12
2017年1月18日
「味噌(みそ)」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
- 13
2017年2月19日
「ホルモン」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
一般的に炒め物は汁が出すぎるのはよくないとされてます。けど、このレシピでは汁だくです♪なぜかといえば、一つにはホルモンのしっとり感を残したいから♪もう一つは、余った汁でおじやにしたりとかうどんを煮たらめっちゃ美味しいから♪
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MIXホルモンの野菜たっぷり味噌炒め☆辛 MIXホルモンの野菜たっぷり味噌炒め☆辛
ピリ辛ホルモンで野菜もモリモリ^_^ 辛さの調整もできるので簡単にフライパンで作るもよし、プレートで熱々もまた良し^_^
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