カレースープ
お野菜いっぱい入れた、カレー味のスープです
このレシピの生い立ち
スープストック東京のような
カレースープが作ってみたい
作り方
- 1
鍋に水、コンソメ、ローリエ、玉ねぎを入れて、暫く煮こむ。
- 2
カレー粉、塩コショウ、下茹でしたブロッコリー、ピーラーでひいた人参を入れ、少し煮こむ。
- 3
醤油で、味を整え、ブロッコリーが煮崩れすぎる前に器にもる。
- 4
とろけるチーズをお好みで入れると、まろやかになります。
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昼食のパンにあわせたスープとして作りました。カレーの具そのままでも有り合わせを入れても、お好みの野菜を入れてください。軽いサンドウィッチやトーストに暖かくて満足のスープです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276363
