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【ワイン】タコの彩りマリネ
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【ワイン】タコの彩りマリネ-レシピのメイン写真

【ワイン】タコの彩りマリネ

梛の風
梛の風 @cook_40135163

彩り豊かなタコのマリネ！簡単にできるのにお店の味！にんにく効いてます。
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店のマリネを再現したく、作ってみました！

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梛の風
梛の風 @cook_40135163

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材料

  • 茹でダコ 200g
  • トマト 大1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きゅうり 1/3個
  • パプリカ(あれば) 1/3個
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 白ワイン 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★レモン汁 1/3個分
  • ★塩こしょう 適量
  • ★パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    タマネギを薄切りにし、ニンニクを細かくみじん切りにする。そこにオリーブオイルを入れ、白ワインをかけ、レンジで30秒。

    • 【ワイン】タコの彩りマリネ作り方1写真
  2. 2

    ワインのアルコール分を飛ばし、玉ねぎの辛みが抑えられるので。そこに、★の材料をすべて入れる。マリネ液の完成。

    • 【ワイン】タコの彩りマリネ作り方2写真
  3. 3

    たこ、トマトはぶつ切り、きゅうり、パプリカは薄切りにする。

    • 【ワイン】タコの彩りマリネ作り方3写真
  4. 4

    材料をマリネ液に漬けまぜる。半日〜1日寝かせれば完成！

    • 【ワイン】タコの彩りマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

レモン汁と白ワインの代わりに、白ワインビネガーで作るなら、大さじ1.5〜2杯。レモン汁の代わりに米酢を使うなら大さじ1〜1.5杯。味を見て調整してください。タコの代わりにエビでも美味しいです。

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梛の風
梛の風 @cook_40135163
2015/06/04 09:20に公開

このレシピのキーワード

マリネ トマト キュウリ パプリカ ゆでダコ にんにく 玉ねぎ

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