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簡単・本格!タイの香草焼き!
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簡単・本格!タイの香草焼き!-レシピのメイン写真

簡単・本格!タイの香草焼き!

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

家にあるハーブで簡単、本格的な香草焼きが楽しめます♪マリネ液に十分浸すのがポイント♪
このレシピの生い立ち
新鮮な天然の鯛が丸ごと1匹手に入ったので、前晩はシンプルに塩焼きにし、今日は洋風に香草焼きを作りました。ちょうど農家さんから届いたにんじんの葉も大量にあったのでハーブかわりにつかいました。

家にあるハーブで簡単、本格的な香草焼きが楽しめます♪マリネ液に十分浸すのがポイント♪
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新鮮な天然の鯛が丸ごと1匹手に入ったので、前晩はシンプルに塩焼きにし、今日は洋風に香草焼きを作りました。ちょうど農家さんから届いたにんじんの葉も大量にあったのでハーブかわりにつかいました。

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簡単・本格!タイの香草焼き!

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

家にあるハーブで簡単、本格的な香草焼きが楽しめます♪マリネ液に十分浸すのがポイント♪
このレシピの生い立ち
新鮮な天然の鯛が丸ごと1匹手に入ったので、前晩はシンプルに塩焼きにし、今日は洋風に香草焼きを作りました。ちょうど農家さんから届いたにんじんの葉も大量にあったのでハーブかわりにつかいました。

家にあるハーブで簡単、本格的な香草焼きが楽しめます♪マリネ液に十分浸すのがポイント♪
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新鮮な天然の鯛が丸ごと1匹手に入ったので、前晩はシンプルに塩焼きにし、今日は洋風に香草焼きを作りました。ちょうど農家さんから届いたにんじんの葉も大量にあったのでハーブかわりにつかいました。

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材料

2人分
  • 鯛 2切れ
  • ★ニンニクざく切り 1片
  • ★オリーブオイル 適量
  • ★にんじん葉(ハーブなら何でも) 適量
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鯛に塩を振り数分置く。

  2. 2

    ★を合わせたマリネ液に鯛を入れ、10分浸す。

  3. 3

    フライパンを熱し、★から鯛を取り出し皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す。

  4. 4

    蓋をして数分蒸し焼きにし、火が通ったら蓋をはずして★のマリネ液を全て回しかける。両面にこんがり焼き色がつけば完成!

コツ・ポイント

鯛の新鮮さ&マリネ液がポイントです。まず最初にオリーブオイルにニンニクを浸し、オイルに香りがついてから、ハーブ、塩コショウ、鯛の順に入れて下さい。

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
2012/01/13 08:22に公開
無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

鯛 人参葉 にんにく ハーブ

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