大根の葉ふりかけ
yukanna111 @cook_40100180
大根の葉としらす入りのふりかけです!!ご飯とまぜあわせておにぎりにも最適♪
このレシピの生い立ち
産直でみずみずしい葉がついた大根売ってました。大根も葉もおいしそうで即買いました!!産直のおばさんに聞いた調理方の１つです
大根の葉ふりかけ
大根の葉としらす入りのふりかけです!!ご飯とまぜあわせておにぎりにも最適♪
このレシピの生い立ち
産直でみずみずしい葉がついた大根売ってました。大根も葉もおいしそうで即買いました!!産直のおばさんに聞いた調理方の１つです
作り方
- 1
大根の葉を準備♪
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- 2
軽く下茹でする
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- 3
かたく水をきる
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- 4
細かく切る
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- 5
フライパンを温めごま油を入れる
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- 6
細かく切った大根葉を手でぎゅっと絞り水気を切りフライパンに入れる
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- 7
しらすを入れ炒める
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- 8
パラパラになるまで炒める
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- 9
調味料とかつおぶしを入れる
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- 10
白ゴマ入れ水分なくなるまでいる。
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- 11
出来上がり♪
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- 12
大根葉と油揚げの炒め煮もおいしいですID18301730よろしければどうぞ♡
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- 13
おにぎりにまぜるとおいしい(^q^)
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コツ・ポイント
大根葉は下茹でしてから切ったほうが炒めた時に出る水分少ないです
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