長ネギと里芋のチーズ焼き
catori @cook_40049943
フライパンで焼き色を付けた長ネギを
里芋と一緒にチーズ焼きにしました。
アンチョビとにんにくが効いてます。
このレシピの生い立ち
冬に美味しい長ネギと里芋を使ったメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは良く洗い
長さ３ｃｍ位に切る。※竹串等で数箇所
刺しておくと
中心が飛び出すのを防げるそうです。 -
- 2
茹でた里芋は、
縦に半分に切る。 - 3
にんにくはラップで包み、７００Ｗの
電子レンジで
2０秒程加熱し、
みじん切りにする。
アンチョビは
細かく切る。 - 4
容器に■の材料を
混ぜ合わせておく。 - 5
油をひいていない
フライパンに
長ネギを並べ、
中弱火で両面に
焼き色が付くまで
焼く。 -
- 6
薄くオリーブオイル（分量外）を塗ったグラタン皿に、
２と5を交互に
並べる。 -
- 7
6の上に4を広げ、
黒胡椒を振り、
ピザ用チーズを
全体にのせる。 - 8
オーブントースター等で、チーズが溶けて表面に焼き色が
付くまで焼いたら
出来上がり。 -
コツ・ポイント
里芋は２～３ｃｍの小芋を、長ネギは太さ１.５ｃｍ位のものを使用しました。
おつまみなので調味料は普段よりしっかり目で調整した方が合うかもしれません。
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