筍とじゃこのきんぴら
びーぐる @cook_40149572
生姜がぴりり。ちょっとした箸休めに。パンにのせてマヨネーズをかけて食べても◎
このレシピの生い立ち
大量のタケノコ消費に悩んだとき、煮物に飽きた時に見つけたレシピです。毎年何度も登場する我が家の定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは千切りにしょうがはみじん切りにしておく。ちりめんじゃこは熱湯をかけて塩分を抜いておく
- 2
☆の調味料は混ぜ合わせておく
- 3
たけのこ、ちりめんじゃこ、しょうがの順に炒める
- 4
よく炒めたら、合わせておいた☆の調味料を入れて水分を飛ばすように炒め火をとめる
コツ・ポイント
一晩置いたほうが美味しいです。
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