あんかけ親子丼

モカ母きなこ @cook_40150145
簡単♪汁の染み込んだご飯が苦手なあなたへ。ふんわりあんかけ親子丼。
このレシピの生い立ち
親子丼の味は好きだけど、汁のしみたご飯が苦手な家族の為に作りました。
あんかけ親子丼
簡単♪汁の染み込んだご飯が苦手なあなたへ。ふんわりあんかけ親子丼。
このレシピの生い立ち
親子丼の味は好きだけど、汁のしみたご飯が苦手な家族の為に作りました。
作り方
- 1
めんつゆを水で伸ばし、煮立たせる。煮詰まるので少し水は多めにしています。
- 2
煮立ったら、玉ねぎ、一口大に切った鶏肉を入れて煮る。
- 3
しょうがを入れ、少し煮てから、片栗粉を倍量の水でとき薄くとろみをつける。
- 4
とろみがついたら、溶き卵を入れ、好みの具合まで火を通す。
- 5
きざみ海苔、ネギはお好みで。
コツ・ポイント
麺つゆを使ってお手軽に。片栗粉で薄くとろみをつけてから、卵を入れるとふわふわに。麺つゆは好みのものを[丼物.天つゆ]程度で薄めてください。しょうがは隠し味程度なので、お好みで増やしてください。
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