煮立ったら、玉ねぎ、一口大に切った鶏肉を入れて煮る。

しょうがを入れ、少し煮てから、片栗粉を倍量の水でとき薄くとろみをつける。

とろみがついたら、溶き卵を入れ、好みの具合まで火を通す。

きざみ海苔、ネギはお好みで。