アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は5分ほど水に浸けてから洗い、ザルにあげ水気を切る。
油あげは熱湯をかけ油抜きをする。 - 2
にんじん、油あげ、いかそうめんは5㎝の細切り、ちくわは薄い輪切りに切る。
-
- 3
鍋にサラダ油を熱して、にんじん、昆布、油揚げを入れ全体を混ぜる。
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- 4
全体に油がまわったら、材料が浸るくらいの水を入れる。豆、いかそうめん、ちくわを加える。
- 5
だしの素、砂糖、酒、醤油を加え、汁気がなくなるまでやや強めの中火で煮る。
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- 6
粗熱がとれたら器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
いかそうめんの味も加わるので味付けは少し薄めにしてみました。お好みでお醤油の量を調整してください(^^)
大豆でも美味しくできます。
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