インドネシアのナシ☆クニン
ママフィオ @cook_40044795
インドネシアではお祝いの時に食べる、ターメリック（ウコン）とココナツミルクのご飯！
このレシピの生い立ち
インドネシアで購入したレシピ本を参考に作りました！本当はレモングラスを入れるレシピでしたが、家族が好まないのでパンダンの葉にしてみました！
インドネシアのナシ☆クニン
インドネシアではお祝いの時に食べる、ターメリック（ウコン）とココナツミルクのご飯！
このレシピの生い立ち
インドネシアで購入したレシピ本を参考に作りました！本当はレモングラスを入れるレシピでしたが、家族が好まないのでパンダンの葉にしてみました！
アプリでひらく作り方
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ターメリック（ウコン）は生のものが手に入ればそちらを使用してください！ない方はパウダーで代用（小さじ１弱）
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- 2
材料のターメリック（ウコン）の半分をを摩り下ろす！
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- 3
米を洗い、パンダンの葉と残りのターメリックを切っておく（あまり細かく切らない）
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- 4
すべての材料を一緒にして１０分位放置する（ターメリックの色が出てくる！）摩り下ろした分は濾しながらね！
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- 5
足らない分の水を足して、炊飯器で普通に炊く♪（工程３のターメリックとパンダンの葉は炊き上がったら取り出す！）
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- 6
インドネシアではナシトゥンパンと言い、山のような形を作り周りに好みのおかずを盛る！
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- 7
山のような三角形のご飯の形は、このように紙＋サランラップなどで形を作ることが出来ます！
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- 8
ココナツミルクは生のものが手に入らない方は缶やパウダーなどで代用してね♪
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コツ・ポイント
手に入る方はすべて生のものを使用すると香りが違います♪ココナツミルクの分量は炊く時の水分量を後で足しますので少なくても構いません！多少の誤差はあまり気にしないで作ってね♪塩は炊く前でも食べる時でもお好みで♪
つくれぽ
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