鍋にお湯を沸かしておく。
（鶏むね肉が浸る水量で）

鶏むね肉に、フォークを刺して、適度に穴をあける。
（この時、下にラップを敷いておくと楽チン！）

塩→砂糖→酒の順でよくすり込む！両面に！

ラップで鶏むね肉を包む。さらにもう一回ラップで包む！二重に！！

沸騰した1の鍋に、4のラップした鶏むね肉をイン！
蓋をして、一度沸かせたら、火を止めて25分入れておくだけ！以上！

(お好みで)
茹でたもやしと、細切りしたきゅうりの上に乗せて♪ポン酢かゆず胡椒で食べると美味しい！