プリッえびトースト☆マスタードソースのせ
アッキキャプテン @cook_40095860
プリプリッとしたエビの食感にカリカリのパンが絶妙にマッチ！甘めのマスタードソースも良いアクセントで色鮮やかな一品です！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーなどに使えるオシャレな一品を考えてみました。
プリッえびトースト☆マスタードソースのせ
プリプリッとしたエビの食感にカリカリのパンが絶妙にマッチ！甘めのマスタードソースも良いアクセントで色鮮やかな一品です！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーなどに使えるオシャレな一品を考えてみました。
作り方
- 1
えびの殻と背ワタを取り、塩水でもみ洗いし、流水ですすぎ水気をしっかり取る。
- 2
えびを小さく切り、軽く粘りが出るまで包丁で叩く。※叩き過ぎると食感が無くなってしまうので注意！
- 3
玉ねぎ、パプリカをみじん切りにして水気を取り、エビ、マヨネーズ、黒コショウと和える。
- 4
③をフランスパンにのせ、200度のオーブンで10分程焼く。
- 5
マスタードソースの材料を混ぜ合わせる。
- 6
パンが焼けたらお皿に盛り付ける。
飾り用野菜とマスタードソースをバランス良く盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
エビと野菜の水気をしっかり取ることで水っぽくなるのを防ぎます。
オーブンの時間は目安なので、ご自宅のオーブンに合わせて途中で様子を見ると良いと思います。
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