牡蠣のブルーチーズ焼き
ねこざけ @cook_40043260
濃厚なお味が癖になります。
3晩連続でテーブルに並んだほど、
簡単＆美味なおつまみ。
（そして白ワインがいっぱい空いた）
このレシピの生い立ち
生牡蠣とゴルゴンを別々でつまみにする予定が、ふと思い立って焼いたところ、ものすごく好みの味に。
牡蠣のブルーチーズ焼き
濃厚なお味が癖になります。
3晩連続でテーブルに並んだほど、
簡単＆美味なおつまみ。
（そして白ワインがいっぱい空いた）
このレシピの生い立ち
生牡蠣とゴルゴンを別々でつまみにする予定が、ふと思い立って焼いたところ、ものすごく好みの味に。
作り方
- 1
牡蠣は水洗いし、キッチンペーパーなどでよく水切りします。耐熱皿に並べ、みじん切りにしたにんにくをまぶします。
-
- 2
適当な大きさに切ったチーズとパン粉を乗せ、200度に余熱したオーブンで10分。その後温度を上げ、パン粉が色づいたら完成。
-
- 3
（おまけ）
こちらはカマンベール焼き。ブルーチーズより塩気が少ないので、牡蠣に少量の塩をまぶすとよいでしょう。 -
コツ・ポイント
お好みで、最後にパセリを振ってどうぞ。
牡蠣の水気をしっかり取るのがポイントです。
180度15分→230度5分仕上げ、という焼き方も試したのですが、
200度10分→250度3分仕上げというのが好みの加減でした。
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