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ひよこ豆のキーマカリー【みんな大好き!】
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ひよこ豆のキーマカリー【みんな大好き!】-レシピのメイン写真

ひよこ豆のキーマカリー【みんな大好き!】

【食堂nmc】マサヲ
【食堂nmc】マサヲ @cook_40141710

スパイスいろいろ、辛さ調整自由!!ひよこ豆のキーマカレーです★
このレシピの生い立ち
カレーが好きで、なるべく簡単に作る方法を考えていて、何度か挑戦してできるようになりました★

スパイスいろいろ、辛さ調整自由!!ひよこ豆のキーマカレーです★
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【食堂nmc】マサヲ
【食堂nmc】マサヲ @cook_40141710

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 2個
  • ピーマン 4個
  • にんにく 2片
  • 生姜 1片
  • トマト缶(カット) 1缶(400g程度)
  • ひよこ豆 1缶(380g程度)
  • 塩 小さじ1
  • 白胡椒 小さじ2
  • ナツメグ 小さじ1
  • 赤ワイン 大さじ4
  • 黒胡椒 大さじ1
  • ★ガラムマサラ 大さじ1
  • ★ターメリック 大さじ2
  • ★カルダモンパウダー 小さじ1
  • ★クローブパウダー 小さじ1
  • ★ジンジャーパウダー 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★パルミジャーノレッジャーノ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたにんにくと玉ねぎとピーマンを、油を引いたフライパンで焦げない程度に炒めます。

  2. 2

    ひき肉を投入して塩・白胡椒・ナツメグをふりかけて炒め、赤みがなくなったら赤ワインを入れて飛ばします。

  3. 3

    ひよこ豆とトマト缶を入れ、水を300cc程度加え、★のスパイスを全て入れて煮込みます。

  4. 4

    黒胡椒と、辛くしたければガラムマサラで味を調整して、ある程度水気が飛んだら出来上がりです★

コツ・ポイント

スパイスたくさんで面倒そうに見えるかもしれませんが、手間は少なく簡単にできます★
辛さはガラムマサラ・黒胡椒の量で調整できます。徐々に追加すると良いと思いますよ!
水気が少なければごはんだけでなく、パンにのせてオープンサンドでもいけます!!

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【食堂nmc】マサヲ
【食堂nmc】マサヲ @cook_40141710
2018/05/05 13:54に公開
スパイス大好き、ガラム・マサヲです★できるだけシンプルな食材でワンアクションで簡単につくれるレシピを探したり作ったりアレンジしたりしてます。トツゼン虫垂炎と痛風に見舞われて以来、それまでの100%外食生活を改めるため、できるだけごはんを自炊に切り替えました。毎日のことなので、めんどくさくない、カラダにいい、砂糖とか添加物とかあんまり使わない、ということを大事にしてます。
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このレシピのキーワード

カレー キーマ トマト缶 ピーマン 豚ひき肉 にんにく ひよこ豆 カルダモン 玉ねぎ 赤ワイン しょうが

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