塩麹蒸し鶏とキュウリの簡単中華マヨサラダ
ひとみかん1027 @cook_40080517
前日から塩麹に漬けておいた鶏胸で簡単なボリュームサラダに(^o^)
このレシピの生い立ち
ハムやベーコンが無かったから蒸し鶏をサラダに加えて、メインにもなるサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
前日にジップロックに鶏胸肉1枚を入れ塩麹を加え揉み込み冷蔵庫に。時間なければ半日でも。
- 2
漬けておいた鶏胸肉をルクエ（耐熱容器）に入れ、酒を加えてレンジ600wで5〜6分くらいチン。
- 3
その間にキュウリ、大根を千切りにしておく。
- 4
蒸しあがった鶏胸肉を細かく割いておく。
熱いのでちょっと冷ましてから割いて下さい。 -
- 5
カロリー気にしない方は（笑）、皮部分も刻み混ぜても(^o^)
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- 6
ボウルに入れて、鶏ガラの素、胡麻油、マヨで和える。
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- 7
仕上げに炒りごまを好みでかけて完成です。
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コツ・ポイント
塩麹がしっかり味付いてるので味付けはシンプルに(^^)蒸した時に出た汁も加えて下さいね。
リアクション
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