味染み♡油揚げの卵巾着*ストウブ

minmi0125
minmi0125 @cook_40130347

爪楊枝がないから子どもも安心!染み巾着をまるごとパクッといただけます。
このレシピの生い立ち
普段は卵を使わないレシピが多い我が家。1パック買うと10個も入っているので消費に困り、卵を使った簡単なおかずを作りたくて。

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材料

  1. 薄揚げ 2枚
  2. ☆だし汁 大さじ4
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. 4個
  7. パスタ 1本

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切ってから袋状になるように中を開き、熱湯で油抜きし水にとります。

  2. 2

    卵を1の薄揚げに1個ずつ入れ、口を4当分にしたパスタで縫うようにとめます。

  3. 3

    ストウブ鍋に☆を入れてから2の巾着を並べ、中火で煮立たせます。

  4. 4

    煮立ったら蓋をして弱火で12分煮ます。

  5. 5

    味が均等に染み込むよう巾着をひっくり返し、蓋をして5 分おいたら完成!

コツ・ポイント

巾着の口を爪楊枝ではなくパスタでとめる!爪楊枝だと先が尖っていて危ないけど、パスタだといい感じで柔らかくなる上に食べられるし一石二鳥♡

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