高さのあるフライパン（蓋つき）にポップコーン（粒）とオリーブ油を入れてなじませ、弱火で煎る。

ポップコーンがほぼ全て弾けたら、火を消して一度取出し、砂糖とメースを入れて予熱でとかす。

砂糖が溶けたらバターを入れて溶かす。

フライパンにポップコーンを戻し入れて、3.をよく絡ませる。