鶏とレンコンの南蛮炒め☆

鶏とレンコンの南蛮炒め☆

kaichanﾏﾏ☆ @cook_40082068

簡単だけどボリュームがあって美味しいですよ^o^
このレシピの生い立ち
鹿児島物産展で買って美味しかったので自分なりに作ってみました☆

簡単だけどボリュームがあって美味しいですよ^o^
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kaichanﾏﾏ☆ @cook_40082068

簡単だけどボリュームがあって美味しいですよ^o^
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材料

４人分

鶏もも肉２枚
醤油大さじ２
酒大さじ２
レンコン 250g
片栗粉適量
揚げ油適量
醤油大さじ４
酢大さじ５
砂糖大さじ６

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作り方

1

鶏肉は一口大に切って醤油、酒で下味をつける。レンコンは１cmのスライスにしてしばらく水につけて火が通るまで下ゆでする。
2

鶏肉、レンコンに片栗粉をまぶして170度くらいの油で揚げる。レンコンは火が通っているのできつね色になればＯＫ。
3

揚げている間に甘酢を合わせておく。
4

フライパンに揚がった鶏肉とレンコンを入れて火にかけ、甘酢を絡ませて照りが出れば出来上がり♬

コツ・ポイント

最後に甘酢を絡ませる時、しっかり照りが出るまで炒めるとよく味が入って美味しいです☆

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