豚肉の両面にしっかりめに塩コショウをしてなじませておきます。

鍋にうどん＆ごま油以外の材料を全て入れ蓋をして火にかけます。

鍋が沸騰して3～4分経ったら、うどんを入れうどんが温かくなったら塩コショウで味を整え、器に盛りごま油をかけて完成です。