バターは室温に戻す。粉類はふるう。
オーブンは１７０度に予熱。
アプリコットの水分をクッキングペーパーでとる。

パートシュクレ
バターに粉糖を入れ泡だて器で混ぜる。卵を少しずつ入れる。小麦粉を入れてひと塊りにする。

ラップにくるみ冷蔵庫で３０分休ませる。

その間に‥クレームダマンド！バター・砂糖・卵・小麦粉＋アーモンドプードルの順に入れその都度泡だて器で混ぜる。

型に生地をひきつめ
フォークで穴をあける（ピケ）
クレームダマンドを入れる。
アプリコットをのせる。

オーブンで４５分から５０分焼く。