れんこんの梅肉ソースサラダ♪簡単梅肉あえ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ3件ありがとう!!酸味のきいた梅干しのドレッシングで爽やか!シャキシャキ蓮根は塩で軽く下味がつきている!
このレシピの生い立ち
大根ホタテの梅肉サラダ♪梅肉ドレッシング
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4086483
をれんこんで作りました!

カテゴリに掲載して頂きました!ありがとうございます!(2016年11月13日)

れんこんの梅肉ソースサラダ♪簡単梅肉あえ

つくれぽ3件ありがとう!!酸味のきいた梅干しのドレッシングで爽やか!シャキシャキ蓮根は塩で軽く下味がつきている!
このレシピの生い立ち
大根ホタテの梅肉サラダ♪梅肉ドレッシング
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をれんこんで作りました!

カテゴリに掲載して頂きました!ありがとうございます!(2016年11月13日)

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材料

  1. 蓮根 200g
  2. 酢水(水+酢) 600ml+大さじ2
  3. 蓮根の茹で汁
  4. 500ml
  5. 小さじ1
  6. 大さじ1
  7. 梅肉ドレッシング
  8. 梅肉 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ2/3
  11. 大さじ2
  12. だし汁(あれば 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    れんこんは薄く皮を剥き、薄い輪切りにして酢水にさらし、水気を切る

  3. 3

    鍋に蓮根の茹で汁を煮立たせて、

  4. 4

    れんこんを入れ、透き通るまで茹でて、よく水気を切る

  5. 5

    梅肉ドレッシングを混ぜて、

  6. 6

    4のれんこんに5の梅肉ドレッシングをかけ、小口ねぎを散らす

  7. 7

    出来上がり!

コツ・ポイント


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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