＊Wチョコの欲張りプリン＊
なぁぱん @cook_40102705
チョコレートとホワイトチョコレートがどっちも味わえる欲張りなプリンです(o´艸`)
このレシピの生い立ち
ビターチョコレートのプリンもホワイトチョコレートのプリンもどっちも好きなので、ひとつにしてしまおう‼と思って(‾∀‾*)
＊Wチョコの欲張りプリン＊
チョコレートとホワイトチョコレートがどっちも味わえる欲張りなプリンです(o´艸`)
このレシピの生い立ち
ビターチョコレートのプリンもホワイトチョコレートのプリンもどっちも好きなので、ひとつにしてしまおう‼と思って(‾∀‾*)
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートプリンをつくる。
ゼラチンは水に振り入れふやかしておく。 - 2
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、卵黄をいれ混ぜる。
- 3
弱火にかけ、周りがふつふつしてきたら火からおろす。
チョコレートを加えて完全に溶けたらゼラチンを加える。 -
- 4
ゼラチンが完全に溶けたらザルで漉し、氷水にあててたえず混ぜる。
- 5
とろみがついてきたら、カップに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
今回は斜めに傾けた状態で固めてみました。
- 7
チョコレートプリンが完全に固まったのを確認したら、ホワイトチョコレートのプリンをつくります。
- 8
作り方はチョコレートプリンと同じです。漉した後にお好みでラム酒を加えてください＾＾
-
- 9
８をカップに流して完成です＾＾
-
コツ・ポイント
なめらかにするために必ずこしてください☆
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