こんにゃくは塩で洗い、片面に細かく切り込みを入れて一口大に切る。厚揚げも同サイズに切る。

こんにゃくをブリブリ言うまでごま油で炒めたら厚揚げを加え更に炒める。

厚揚げの表面がカリッとしてきたら残りの調味料全てと、水をひたひたになるまで加えて中火～弱火で水分がなくなるまで煮る。