さつまいもを加熱し、サイコロ状に切って水気をきります。
さつまいもの皮はお好みで、つけても、むいても。

人参も、サイコロ状やイチョウ切りにし、加熱。スナップえんどうも、加熱して3等分位に切ります。
水気をきっておきます。

茹でたまごはざっくりと切っておきます。

☆をよく混ぜ、野菜が冷めたら、茹でたまごと共に和えて出来上がり！