コーヒーゼリーぜんざい
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
名古屋名物でしたっけ？コーヒーぜんざい。叔母から噂に聞いとったけど、うみゃーわコレ。食べてびっくりだがね(o^^o)
このレシピの生い立ち
コーヒーぜんざいをヒントに。
コーヒーゼリーぜんざい
名古屋名物でしたっけ？コーヒーぜんざい。叔母から噂に聞いとったけど、うみゃーわコレ。食べてびっくりだがね(o^^o)
このレシピの生い立ち
コーヒーぜんざいをヒントに。
作り方
- 1
コーヒー液が熱いうちにゼラチンを振り込んでかき混ぜ溶かしてグラスに注ぎわけ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
- 2
グラスのコーヒーゼリーの表面にゆであずき、泡立てた生クリームを大さじ１ずつのせて出来上がり。
- 3
お好みで食べるときにゴディバチョコレートリキュールをかけていただきます。
コツ・ポイント
ゆで小豆、生クリームの量はお好みでもう少し多めでもいいかも。そのままだと和の味なのに、チョコレートリキュールをかけると風味が増していきなり洋風。もっと美味しくなる感じなのです。リキュールだけで和と洋にいきなり変わる味の対比が面白い。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18283283
