豚こまマーボー（麻婆豆腐）
♡chakoo♡ @cook_40135591
ひき肉じゃなくても大丈夫！豚こまでいつもとは違う食感。さらにボリュームアップ！
ピリッと辛くて食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたかったけど挽肉がなかったので、豚こまで作ってみました。ボリュームアップで美味しくなりました。食べ盛りの子供たちも喜んで食べていました！
豚こまマーボー（麻婆豆腐）
ひき肉じゃなくても大丈夫！豚こまでいつもとは違う食感。さらにボリュームアップ！
ピリッと辛くて食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたかったけど挽肉がなかったので、豚こまで作ってみました。ボリュームアップで美味しくなりました。食べ盛りの子供たちも喜んで食べていました！
作り方
- 1
豆腐を茹でて水切りする。
沸騰したお湯にそっと入れて再沸騰したら2分くらい茹でて重ならないようにザルに上げておく。 -
- 2
ネギ（仕上げ用に少し残す）、生姜、ニンニク（チューブ可）のみじん切りをごま油で炒めて一口大に切った豚こまを炒める。
-
- 3
肉の色が変わったら、合わせ調味料を入れ、フツフツしてきたら湯切りした豆腐を加える。
-
- 4
豆腐を入れてフツフツしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、火を止める直前に残しておいたネギのみじん切りを加える。
-
- 5
2017/5月
話題のレシピに掲載されました！
ありがとうございます(*˘︶˘*).｡.:*♡
コツ・ポイント
豆腐の水切り、茹でると崩れにくく調理もしやすいです。
一番最初にして、ザルに上げてる間に材料を切りましょう。
重ねるとくっついてしまうので注意！
辛さはお好みで加減して下さいね。
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このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 
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