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たけのこ・スナップエンドウ・新玉の酒粕煮
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たけのこ・スナップエンドウ・新玉の酒粕煮-レシピのメイン写真

たけのこ・スナップエンドウ・新玉の酒粕煮

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

春野菜たっぷり。なんだかはまる味。
このレシピの生い立ち
酒粕と、ベジブロスと、玉ねぎとニンニク野菜炒めを、一度、全部組み合わせてみたら、

洋食屋さんの味のような匂いがした。
もちろん、味もおいしかったので。

この組み合わせは、玉ねぎとニンニクが入っていれば、どんな野菜の組合わせでも、いける。

春野菜たっぷり。なんだかはまる味。
このレシピの生い立ち
酒粕と、ベジブロスと、玉ねぎとニンニク野菜炒めを、一度、全部組み合わせてみたら、

洋食屋さんの味のような匂いがした。
もちろん、味もおいしかったので。

この組み合わせは、玉ねぎとニンニクが入っていれば、どんな野菜の組合わせでも、いける。

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たけのこ・スナップエンドウ・新玉の酒粕煮

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

春野菜たっぷり。なんだかはまる味。
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酒粕と、ベジブロスと、玉ねぎとニンニク野菜炒めを、一度、全部組み合わせてみたら、

洋食屋さんの味のような匂いがした。
もちろん、味もおいしかったので。

この組み合わせは、玉ねぎとニンニクが入っていれば、どんな野菜の組合わせでも、いける。

春野菜たっぷり。なんだかはまる味。
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もちろん、味もおいしかったので。

この組み合わせは、玉ねぎとニンニクが入っていれば、どんな野菜の組合わせでも、いける。

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材料

  • たけのこ(水煮) 1個分
  • スナップエンドウ 1袋分
  • 新玉ねぎ(スライス) 2分の1個(大)
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • ベジブロス(野菜汁) 200cc
  • 自然栽培酒粕(普通の酒粕でもよい) 40g
  • なたねサラダ畑(なたね油) 大さじ2
  • ブラックソルト(味付け用) 2つまみ
  • お塩ちゃん(炒め用) 少々
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作り方

  1. 1

    オイルをしいた大き目のフライパンで、野菜類をお塩ちゃんで炒める。

  2. 2

    ある程度火が通ってから、ベジブロスと酒粕を入れて、煮込んでいく。

  3. 3

    鍋の底に酒粕が沈殿していると、焦げやすいので、混ぜながら、煮込む。
    味付けは、ブラックソルトで、味見をしながら、いれる。

コツ・ポイント

酒粕が焦げないように、混ぜながら煮込む。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2018/05/10 06:46に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

たけのこ 新たまねぎ スナップエンドウ にんにく ベジ

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