今日も又*有り合わせ*ポトフ
冷蔵庫の少しづつ残った野菜のスープです♪朝ごはん用♪
このレシピの生い立ち
作って安心♪朝ごはんスープ♪です♪
作り方
- 1
サツマイモです。大きめなや乱切りにして水にさらしておきます。
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- 2
セロリ、玉ねぎ、人参も大きめに切り水から火にかけ、柔らかく煮ます。コンソメも入れます。
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- 3
蕪とエリンギです。エリンギは手で大きめに裂きます。玉ねぎ、セロリがよく煮えたら加えます。サツマイモも加えます。
-
- 4
エリンギ、蕪を入れ、最後に、ざく切りにした白菜を加えます。クレイジーソルト、胡椒で味を整えます。
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- 5
器に盛り付けます。
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コツ・ポイント
セロリ、玉ねぎは、よーくにて甘みを出します。ありあわせの野菜スープです♪具材はなんでも良いかと思いますが、私は時間差で固いもの順（甘みを出すのは別）で加えます。
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