大根を輪切り(1.5センチ幅くらい)にして、あく抜きをする。

大根のあく抜きをしている間に白菜はざく切り、玉ねぎはくし型切り、にんじんとさつまいもは乱切りにする。

白菜以外の野菜をオリーブオイル(またはサラダ油)で炒める。

野菜を軽く炒めたら、水とコンソメを加えて煮る。

具材に火が通ったら、塩コショウで味を整え、ウィンナーを入れて15分程で完成。

お皿に盛ったあと、お好みで少し粗びきこしょう(分量外)をふっても◎