丸ごと ブロッコリーの簡単！辛子和え

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

茹でたブロッコリーだけの簡単な辛子和えです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが冷蔵庫にあるのに、また買ってしまったので、大量消費しました。

丸ごと ブロッコリーの簡単！辛子和え

お料理ニャロメ's cooksnap of when they made 丸ごと ブロッコリーの簡単！辛子和え.
かっちゃん杉
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茹でたブロッコリーだけの簡単な辛子和えです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが冷蔵庫にあるのに、また買ってしまったので、大量消費しました。
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材料

3人分
  1. ブロッコリー 1房 220g
  2. 茹で用塩 小さじ2分の1
  3. タレ
  4. 練り辛子 小さじ1.5
  5. 酢 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. 塩 小さじ4分の1
  8. 仕上げ用 白炒りごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分ける。芯は1.5センチの角切りにする。

  2. 2

    塩を加えた熱湯で1分半茹でる。

  3. 3

    陸上げして湯を切る。タレを作る。

  4. 4

    ブロッコリーの粗熱が取れたら、タレと和える。

  5. 5

    器に盛り付け、白炒りごまを振り完成！

コツ・ポイント

茎の部分も細かく切って、すべて美味しく頂きます。
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主人が亡くなり娘と2人暮らしになりました。最近は少しおサボり中です。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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