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簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め
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簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め-レシピのメイン写真

簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

旬のそら豆と柔らかいアスパラの美味しいカレー風味の炒めです。
このレシピの生い立ち
そら豆とアスパラを実家でもらいました。サラダにしようと思いましたが、娘が喜ぶカレー炒めにしました。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

旬のそら豆と柔らかいアスパラの美味しいカレー風味の炒めです。
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そら豆とアスパラを実家でもらいました。サラダにしようと思いましたが、娘が喜ぶカレー炒めにしました。

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材料

2人分
  • アスパラガス 5本 100g
  • そら豆 12粒 50g
  • 茹で用塩 小さじ2分の1
  • ハム 2枚 20g
  • サラダ油 小さじ2
  • コンソメ 小さじ4分の1
  • カレー粉 小さじ4分の1
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作り方

  1. 1

    アスパラは7センチに切る。ハムは半分に切ってから1.5センチの幅に切る。

    • 簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    塩を加えた湯で30秒茹で、陸上げする。

    • 簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    熱いうちに枝豆の皮を剥く。

    • 簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を温めて、ハムとアスパラを炒める。

    • 簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め作り方4写真
  5. 5

    ハムの色が変わり始めたら、そら豆とコンソメ、カレー粉を加え、サッと合わせる。

    • 簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付けて完成！

    • 簡単！アスパラとそら豆のカレー炒め作り方6写真

コツ・ポイント

そら豆もアスパラも、意外と早く柔らかくなるので、茹ですぎに気を付けて下さい。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/05/18 23:36に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの そらまめ アスパラ ハム カレー粉

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