作り方
- 1
こんにゃくは縦半分に切って、5ミリ厚さに切る。人参は3ミリ、茄子は1㎝くらいの半月切り。
- 2
鍋にごま油を熱してこんにゃくを炒め、一口大に切った豚肉も加えて更に炒める。
- 3
野菜を加えてさっと炒め、だしの素を入れ、水をひたひたに入れる。
- 4
砂糖と醤油をいれて、水分が半量くらいになるまで煮る。
- 5
火をやや強めてみりんを入れ、水分がほとんどなくなるまで火にかけて照りを出す。
コツ・ポイント
特にありません。
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