作り方
- 1
菜の花は洗って、さっと湯がきます。（３０～６０秒）
水にとってさらし、水気を絞って半分の長さに切ります。 -
- 2
鍋に☆印の水と白だし、鶏肉を入れて火にかけ、沸騰させます。
- 3
鶏肉に火が通ったら、スライスもちを加えます。
１～２分ほどすると、溶けてとろとろになります。 - 4
器に菜の花を入れ、３を注いでもりつけます。
コツ・ポイント
菜の花はゆですぎないように、気を付けます。さっとゆでる程度でOKです。
※白だしの希釈はメーカーによって違うと思います。お吸い物の濃度で、量は加減して下さい。
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