お手軽☆青椒肉絲
caterina @cook_40052690
下味をつけたりしない手間なしの簡単青椒肉絲です。
ピーマンがたっぷり食べられるよう、薄味にしています。
このレシピの生い立ち
色鮮やかなピーマンが美味しそうで、２袋も買ってしまったので、ピーマンを沢山食べれそうな青椒肉絲を手間をかけない簡単レシピで作ってみました。
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- 1
ピーマンは縦半分にして種を取り除く。
細すぎると歯ごたえが無くなるので、斜めに3〜４ｍｍ位の千切りにする。 -
- 2
赤ピーマンも同様に千切りにする。
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- 3
筍も千切りにする。
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- 4
牛肉も千切りにする。
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- 5
生姜も千切りにする。
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- 6
フライパンにオイルを入れ、⑤の生姜を炒める。
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- 7
⑥に牛肉を加え、炒める。
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- 8
牛肉にほぼ火が入ったら③の筍を加え炒める。
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- 9
⑧に①と②のピーマンも加える。
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- 10
調味料を加え、ピーマンが少しシャキッとしてるくらいで火を止め、黒胡椒を加え混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ご飯の代わりに食べれるくらいの薄味にしています。
ピーマンが少しシャキッとしている位が美味しいと思います。
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