甘さ控えめ♩イチゴジャム
cooking☆RM @cook_40150713
甘さ控えめで、おいしいイチゴジャム！パンに塗ったり、炭酸で割ったり、お酒で割ったり、使い道色々♩
このレシピの生い立ち
いちごをたくさんもらったので食べきれず作ってみました。
甘さ控えめ♩イチゴジャム
甘さ控えめで、おいしいイチゴジャム！パンに塗ったり、炭酸で割ったり、お酒で割ったり、使い道色々♩
このレシピの生い立ち
いちごをたくさんもらったので食べきれず作ってみました。
作り方
- 1
ジャムを入れる瓶は煮沸・熱湯消毒しておきましょう。
- 2
いちごは洗ってヘタをとります
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- 3
砂糖をいちご全体にまぶします
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- 4
中火にかけます。砂糖を入れると焦げやすいので、おたまや木べらでかき混ぜながら！だんだん水分が出てきます。
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- 5
レモンを入れて、トロッとするまでかき混ぜます。
※アクをとるとキレイな色のジャムになります -
- 6
熱いうちに瓶に入れて完成！
2〜3週間ほど持ちます。
今回は甘さ控えめにしましたが、いちごの酸味も少しありおいしいです♩ -
コツ・ポイント
いちごをおたまで潰しながら煮詰めます。いちごの潰し具合はお好みで！
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