Aの材料を混ぜて、5分ぐらい発酵させる。Bの材料をよく混ぜて、強力粉を加えてこねる。生地にバターを練りこむようにこねる。

よくこねたら、一次発酵。2倍になるまで。

一次発酵が終えたら、6等分に丸めてラップをかぶせ15分ぐらい寝かせる。

20分ぐらい二次発酵する。200度に温めたオーブンで25分ぐらい焼く。