鶏むね肉肉のピカタバジル風味
ゆりママ666 @cook_40146259
バジルのいい香りが食欲をそそる柔らかしっとりのむね肉のピカタです。
このレシピの生い立ち
豚肉のピカタを鶏むね肉で作ろうと思って挑戦しました。
鶏むね肉肉のピカタバジル風味
バジルのいい香りが食欲をそそる柔らかしっとりのむね肉のピカタです。
このレシピの生い立ち
豚肉のピカタを鶏むね肉で作ろうと思って挑戦しました。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、塩コショウをする。
-
- 2
①のむね肉に片栗粉をまぶす。
-
- 3
玉子をよくといてバジル(乾燥バジルを使いました)を加える。
-
- 4
③のむね肉を卵液に入れてからませる。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて、④のむね肉を並べて中火で焼いていく。卵液が残ったらむね肉の上にかける。
-
- 6
⑤の玉子に焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
焦がさないように中火から弱火で蒸し焼きにする。
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