香り高いうどのきんぴら
くみちゃん8 @cook_40093500
春のうどの香りたっぷりで食がすすみます
このレシピの生い立ち
うどの香りが好きで産直でうどを買いました。
シャキッとした良い香りのきんぴらが出来ました
(*^-^*)皮以外は酢みそあえにしました。
香り高いうどのきんぴら
春のうどの香りたっぷりで食がすすみます
このレシピの生い立ち
うどの香りが好きで産直でうどを買いました。
シャキッとした良い香りのきんぴらが出来ました
(*^-^*)皮以外は酢みそあえにしました。
作り方
- 1
うどを洗って少し厚めに皮をむき酢水に10分つけあくぬきします
-
- 2
あくぬきしたうど、人参を長さ5㎝ほどの細切りします
-
- 3
フライパンに油をしき、人参を中火で1分炒めます
-
- 4
うどを加え3分炒めます
-
- 5
調味料を回し入れ、弱火で3分炒め煮水分が無くなってきたら火をとめる
-
コツ・ポイント
うどのは酢水であくぬきしておく。
うどの香りが いかされるように、長時間煮詰めないこと。
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